sábado, 27 de diciembre de 2014

Ganadora del Concurso "Recetas de Cupcakes, cookies y tartas" con Alma Obregón en Canal Cocina

¡Hola, hola! Esta es una entrada cortita pero no por ello poco importante jeje. Allá por el mes de octubre me presenté al Concurso de Canal Cocina "Recetas de Cupcakes, cookies y tartas". La verdad que envié la receta por enviarla, no creía que podría ganar la verdad. Pues cuál fue mi sorpresa cuando en noviembre recibí un correo diciendo que era una de las 20 finalistas y que había ganada nada más y nada menos que los tres libros de Alma Obregón firmados por ella. Me ha hecho muchísima ilusión porque pocas veces gano cosas jajajaja. 



Y este pasado día 24 de diciembre, me llegó el regalo de Papa Noel con el cartero. Ya me los he leído y por supuesto que alguna receta caerá, ya tengo apuntadas varias en la lista. 
Ahora me preguntarán, ¿y cuál fue la receta con la que has ganado el concurso? ¡ Pues mis Cupcakes de Bienmesabe con buttercream de Gofio! 



¿Qué aún no has visto mi receta? Pues pincha aquí y te llevará a la entrada. Estoy muy orgullosa de ellos jajajaja. Bueno pues eso, sólo era para compartir con ustedes esta alegría. ¡Un besote!

lunes, 22 de diciembre de 2014

Galletas crujientes de avena

¡Buenos días! Empezamos la semana de Navidad, qué rápido ha pasado el año, ¿verdad? Yo me doy cuenta sobre todo cuando miro a mi pequeña y cada día la veo más grande. Pero bueno es ley de vida jeje. Esta semana tocaría recetas navideñas, esas que pudiéramos hacer en estos días, pero yo como siempre, a contracorriente. No he publicado ni una receta de Navidad y no es porque no la celebre, todo lo contrario, pero la verdad no he tenido mucho tiempo de hacer nada y si encima viene un día el jefe de la casa con una cesta de navidad llena de dulces navideños pues menos (la verdad que sorprendida estoy con que las empresas aún den cestas de Navidad, y no es que me queje, todo lo contrario, pero ya eso no se ve jejeje).



miércoles, 17 de diciembre de 2014

Bizcocho con relleno de crema de gofio

Vuelvo a las andadas, y hoy por fin traigo una receta dulce, que me había animado últimamente con las recetas saladas o de panes y las dulces sin aparecer, muy mal, jeje. En este caso se trata de un bizcocho de yogur, del que se ha hecho en casa toda la vida, pero con un relleno un tanto especial: una crema de gofio.


martes, 9 de diciembre de 2014

Pan milagro {en bolsa de asar}

¡¡Buenas tardes!!
Por fin me he sentado un ratito a escribir una entrada... He estado últimamente un poco gandulilla en este aspecto, porque cocinar he cocinado, hay que comer todos los días jejeje. Encima cada día tengo menos tiempo porque voy teniendo más trabajito (de lo cual no me quejo, todo lo contrario) y la peque ya no es tan peque y ya va teniendo más energías. Que curioso es, que con sólo 5 minutos de sueño recupere toooodas las energías, quien pudiera verdad? Con todo lo que hay que hacer a lo largo de un día, si pudiéramos sólo dormir 5 minutos jajajaja. Pero bueno, aunque tarde más en publicar entradas, seguiré publicando, por supuesto. 


lunes, 1 de diciembre de 2014

Arroz amarillo con atún

¡Buenos días! Ya estamos a principios de diciembre, qué rápido pasa el tiempo. Ahora mismo hay que colocar el árbol de Navidad y sacar los turrones. ¿Ya lo han colocado en sus casas? A mí el señor de la casa todavía no me ha dejado jajajaja.

jueves, 27 de noviembre de 2014

Chutney de pimientos y cómo esterilizar botes de conservas

Hoy les invito a viajar conmigo a la India, un país donde los sabores agridulces son muy comunes y sumamente valorados. El chutney, receta de esta entrada, es buena prueba de ello. El chutney es una preparación agridulce a base de frutas y/o verduras cocidas en vinagre y especias a fuego muy lento para obtener la textura y el sabor que tanto le caracteriza.



miércoles, 26 de noviembre de 2014

Pan de jamón {Reto Bake The World}

Este mes en el Reto "Bake The World" nos han propuesto hacer Pan de jamón. El pan de jamón nació en Caracas, Venezuela, creado por Gustavo Ramella en su panadería en 1905 y en un principio sólo llevaba jamón en su interior. Su rápida aceptación que otras famosas panaderías lo incorporaran a su oferta, añadiéndole otros ingredientes como pasas. Hacia 1920 se le añadieron otros ingredientes tales como almendras, aceitunas, alcaparras y nueces. Posteriormente, gracias a su atractivo y calidad, su consumo se fue expandiendo por todo el país. A finales del siglo XX, el pan de jamón logra finalmente su equilibrio: una masa con jamón, aceitunas y pasas.


domingo, 23 de noviembre de 2014

Corona de vainilla

Después de la alerta por lluvias que hemos tenido estos días, aún sigue lloviendo, y no es que me disguste, todo lo contrario, ya que en una zona donde escasea tanto el agua como es en las islas (paradoja ya que estamos rodeados por agua) pues se agradece. Pero es en estos días cuando más se me apetece algo calentito, un chocolate por ejemplo, pero chocolate, chocolate, no colacao. Que coraje me da a mí pedir en una cafetería chocolate y que me traigan leche con colacao, ¿a ustedes no les pasa?



lunes, 17 de noviembre de 2014

Espaguetis al pesto

Vuelvo a la carga de nuevo tras haber recargado pilas en esta semanita de vacaciones. He aprovechado para visitar a la familia y que conocieran a la peque y para coger aire fresco, pero ya estoy de vuelta. A ver si puedo ser más constante en las entradas, por lo menos publicar dos entradas semanales, a ver si lo consigo jeje.
Bueno a lo que íbamos, hoy les traigo una receta que llevaba tiempo queriendo hacer, y después de probarla se ha quedado en casa para siempre jeje. Se trata de pasta al pesto. Que versátil es la pasta, ¿verdad?



El pesto es una salsa típica de Italia muy sencilla de preparar y con muchas variantes que aportan matices de sabor y textura a los platos. En este caso he optado por un pesto clásico: albahaca, piñones y aceite de oliva. En realidad el pesto no se define por sus ingredientes sino por su método de elaboración: "pesto" se deriva del verbo pestare, que significa aplastar, triturar o exprimir, por lo que el "ingrediente" más tradicional del pesto es el mortero. En este caso, por motivos de rapidez he utilizado la picadora para realizarlo, pero siempre que se pueda se utilizará el mortero ya que el sabor que le da este utensilio de cocina es característico.

(Fuente: Consumer.es)


https://drive.google.com/file/d/0Bzzg8N7V8xqwd012NGh0RVVjNTg/editESPAGUETIS AL PESTO


Para 4 personas

INGREDIENTES:
    PARA LOS ESPAGUETIS
    • 500 g de espaguetis 
    • Agua
    • Aceite de oliva
    • Sal
    • Pimienta
    • Especias: orégano, albahaca... 

     PARA LA SALSA PESTO:
    • 1 diente de ajo
    • 150 ml de aceite de oliva virgen extra
    • 100 g de queso parmesano rallado
    • 50 g de albahaca fresca
    • 50 g de piñones
    • 1 pizca de sal

      PREPARACIÓN:
      1. Preparamos los espaguetis. Para ello en un caldero ponemos agua, sal, un chorrito de aceite (para que los espaguetis no se nos pegue) y las especias. Llevamos a ebullición y en ese momento echamos la pasta. La dejamos en el fuego los minutos que aconseje el fabricante (cada fabricante tiene diferentes tiempos de cocción). Escurrimos y reservamos.
      2. A continuación hacemos el pesto. Ponemos todos los ingredientes, menos el aceite en una picadora. Picamos hasta que quede con grumos (que no se llegue a quedar como una pasta). A continuación vamos echando el aceite poco a poco mientras picamos. Cuando hayamos terminado el aceite ya tenemos echo nuestro pesto.
      3. En un plato ponemos el pesto en el fondo y encima los espaguetis calientes. Revolvemos hasta que quede todo integrado. Nunca calentamos el pesto, éste se calentará con el calor de la pasta.
       NOTAS:
      * La forma tradicional de hacer el pesto es en un mortero, pero con la picadora es más rápido y es la forma que uso habitualmente.
      * Si queremos podemos hacer doble cantidad de pesto y congelarlo para consumir en otra ocasión. También aguanta muy bien en la nevera una semana aproximadamente.


      Receta adaptada: Recetas de Rechupete

      Como ven el pesto es una salsa sencilla de hacer, que se puede preparar con antelación y que se puede utlizar con multitud de recetas. Ya tengo algunas de ellas en mente, ya les iré contando.



      martes, 4 de noviembre de 2014

      Magdalenas de claras y almendras

      Hoy les traigo una receta de aprovechamiento de las claras que nos han ido sobrando de otras recetas en la que sólo necesitaban las yemas. Yo las voy congelando en una bolsa zip y voy apuntando cuántas claras tengo. En mi casa no se tira nada ( y así debería ser en todas).



      viernes, 31 de octubre de 2014

      Pan Pide Turco {Reto Bake The World}

      Vuelvo a la carga con los retos. Este mes casi sólo he publicado retos pero es que la verdad que no he tenido tiempo de más ya que estoy lavando un poco la imagen del blog, ya se pueden ver los primeros cambios, ¿qué les parece?  La que tenía no me convencía mucho, los colores no eran lo que yo quería (culpa de la pantalla de mi ordenador, pero eso es otra historia)  ni el dibujo ni el diseño era el que deseado.Así que imaginense, el poco tiempo que he tenido para el blog, lo he utilizado para eso. Tengo varias recetas pendientes que las iré subiendo a medida que tenga tiempo.
      Bueno a lo que vamos, hoy les traigo un nuevo reto (cómo éramos pocos jajajaja), el Reto "Bake The World", de la mano de Clara del blog "Miss Migas" y Virginia "Sweet & Sour", seguro que ya las conocen, pero si no es así les animo a que se den una vuelta por sendos blogs ya que sus recetas como sus fotografías no tienen desperdicio.
      En el reto Bake The World cada mes se propone un tipo de pan y nosotros tenemos que llevarlo a cabo. Y como a mí no me gusta hacer pan en casa (modo irónico on jajaja), a este reto me tuve que apuntar sí o sí. 


      lunes, 27 de octubre de 2014

      Filete de merluza Marly con papas arrugadas y mojo verde {Reto Tía Alia}

      Volvemos con los retos, esta vez el Reto de la Tía Alia que viene de la mano de Beatriz del Blog Sin Salir de mi cocina, un blog que si no conocen les invito a conocerlo ya que tiene recetas muy interesantes. En este reto puedes elegir entre una receta dulce o saladas o ambas. Yo me he decantado por la salada esta vez ya que la dulce era con vino y no es plato de mi devoción la verdad, pero no me arrepiento para nada.





      lunes, 20 de octubre de 2014

      Garbanzos con fritada de tomate y jamón

      Cuando comencé el blog decidí que en el blog sólo publicaría recetas dulces, pero después de meditarlo creo que también puedo aportar mi granito de arena con recetas saladas, ya que al final y al cabo, tenemos que comer todos los días no? Espero que les interese este tipo de recetas también, me gustaría saber vuestra opinión.



      domingo, 19 de octubre de 2014

      Quiche de cebolla, bacon y champiñones {Reto Cocinas del Mundo}

      Volvemos con el Reto Cocinas del Mundo, y este mes nos acercamos a nuestro país vecino, Francia. Oh la la, la France, cuna de la repostería, pues va y yo me voy a lo salado... es que no tengo remedio. La verdad es que todo tiene un por qué. Llevo unas semanas liada y no quería de participar en este reto, así que aproveché una comida y me quité dos pájaros de un tiro, hice la comida e hice la receta del reto jeje. Hay que ser una mujer apañada y más siendo mamá, en donde el tiempo parece que camina más rápido jeje.

      La gastronomía de Francia es uno de los principales distintivos del país. La gran cantidad de historia y tradición que se cierne a su alrededor es la carta de presentación de la cocina francesa hacia el mundo. Su gran diversidad de productos en sus diferentes regiones, así como sus preparados y su delicadeza, hacen de la gastronomía francesa todo un icono con destacada reputación, que a la vez es importante referente en la gastronomía occidental.


      sábado, 11 de octubre de 2014

      Helado de frambuesa

      Ya el calor está dando los últimos coletazos, y antes de que éste se vaya del todo y aparezca el frío les traigo un heladito; un rico helado de frambuesa. De todas formas, aunque venga el invierno, a quién no le apetece helado siempre, porque a mí si jeje. 


      martes, 7 de octubre de 2014

      Scones {Reto Laura Real}

      Hola, hola!! Hoy les traigo otro reto (pero mi niña a cuántos te has apuntado?? Jajaja). En este caso viene de la mano de Yolanda, del blog La cocina de una bancaria estresada, un blog que tiene recetas muy resultonas para momentos en los que no tenemos tiempo, como la propia autora jeje. En este caso el reto se llama Reto de Laura Real, y consiste en que Yolanda nos propone una receta del famoso recetario argentino de Royal de los años 50-60 cada mes. Me parece una forma divertida de hacer recetas de antaño, algunas de las cuales ya casi ni se hacen o se hacen de manera diferente.

      En este mes le ha tocado el turno a los Scones y me ha encantado, ya que llevaba tiempo detrás de esta receta y no los había probado aún. En mi casa ha sido todo un éxito.


      jueves, 2 de octubre de 2014

      Flan de mi abuela

      Hoy les traigo una entrada muy especial, una receta de mi abuela Pino. Ella es una persona muy especial para mí, es como mi segunda madre, así que se esta entrada se la dedico. Se trata de un flan de leche condensada, sí un flan, pero es el flan que siempre hace cuando nos juntamos la familia. Para mí es el mejor flan del mundo mundial jeje (qué voy a decir yo).



      lunes, 29 de septiembre de 2014

      Crema helada al limón {Reto Tía Alia}

      Hoy les traigo otro reto, el Reto de la Tía Alia, en donde cada mes nos proponen elaborar una receta dulce o salada o ambas, las cuales se eligen de un maravilloso recetario. Este recetario pertenece a la Tia Alia, no a la mía jeje, sino a la de Carmen, del blog "Tía Alia Recetas". Si no lo conocen están tardando en ir porque sus recetas no tienen desperdicio. Lo nuevo de este reto, el cual es la primera vez que yo participo, es que las recetas no las elige Carmen, sino que cada mes, un blog anfitrión va a ser quien las elija. Este mes le toca a Paula, del blog "Con las zarpas en la masa", otro blog que recomiendo que visiten.



      jueves, 25 de septiembre de 2014

      Pan de leche

      Después de tanto dulce, creo que ya toca una receta de pan. Si pan, si nunca lo has hecho en casa, ¿a qué esperas? Si yo puedo, tú puedes. No soy ninguna experta en pan, ni tampoco tengo un horno de escándalo, es más es de sobremesa, y aún así en casa comemos rico pan casero. Hoy les traigo uno de esos que siempre quedan bien. Se trata de un pan de leche, de corteza y miga blanda, con un ligero sabor a nuez, que aguanta el paso de los días y que queda muy bien para sandwiches.  Si es verdad que se tarda un poquito en hacer ya que necesita unos tiempos de levado, pero merece la pena la espera y no hay nada mejor que el aroma a pan casero en casa.




      domingo, 21 de septiembre de 2014

      Basboussa {Reto Cocinas del Mundo}

      Con esta receta participo en el Reto Cocinas del Mundo, un reto que nos ayuda a adentrarnos en los fogones de diferentes países y culturas. Es la primera vez que participo y no será la última. Me ha parecido una forma muy divertida de cocinar recetas que tal vez no hubiera hecho ni me hubiera fijado en ellas.
      Este mes la anfitriona del reto es Mar del blog La Cocina de Mar y el país elegido es Egipto  y por supuesto me he decantado por recetas dulces, para no perder las costumbres.



      miércoles, 17 de septiembre de 2014

      Mi tarta de cumpleaños: Tarta de lemon curd y frambuesa

      El pasado día 10 de septiembre fue mi cumpleaños ¡31 años ya! Como yo digo, ya voy para los 40 (qué exagerada jeje). Pues como no podía ser otra cosa, yo misma me preparé mi tarta. Llevaba tiempo queriendo hacer esta mezcla de sabores, que tanto había visto en otros blogs y que tanto me llamaba la atención: Limón con frambuesa. 



      lunes, 15 de septiembre de 2014

      Lemon curd rápido (microondas)

      Sé que he tardado mucho en publicar, pero no he tenido tiempo esta semana... Lo cual no quiere decir que no haya cocinado, ahora estaré publicando varios días (siempre y cuando el tiempo me lo permita).
      Hoy les traigo una receta que no viene sola, ya que es la antesala de otra mayor.  Una muy especial...¿quieren saber cuál? Pues tendrán que esperar a la próxima entrada para conocerla jeje. 
       



      viernes, 5 de septiembre de 2014

      Chocolate sour cream bundt cake {Bundt cake de crema agria y chocolate}

      Seguro que están pensando, ya me equivoqué de blog, ¿pero éste no era en español? No, no se vayan, y no, no me ha dado por el inglés, jeje, pero me gusta respetar el nombre original de las recetas, no sé, es como su personalidad. Podría haber puesto "Bundt cake de crema agria y chocolate", pero no sería lo mismo.



      lunes, 1 de septiembre de 2014

      Cupcakes de bienmesabe con buttercream de gofio

      Ya es 1 de septiembre, que rápido se está pasando el año.  No sé si les pasa lo mismo, pero se me pasan las semanas y los meses volando, sobre todo ahora que prácticamente todo el día lo tengo ocupado.Pero en fin, lo bueno es que hemos aprovechado cada momento de cada día, que eso es lo importante.





      martes, 26 de agosto de 2014

      Postre de café

      Hoy les traigo otro postre de esos que da gusto hacer, y más gusto comer. Es un postre que mi amiga U. siempre lleva cuando salimos de excursión porque a mi marido le en-can-ta. Esta vez, íbamos a ir al sur, que nos habían invitado a pasar el día en unos apartamentos, así que decidí hacer una tarta, pero claro, con la peque el tiempo se pasa volando y cuando me di cuenta era ya de noche, así que tuve que pensar un Plan B: algo fácil, rápido y que estuviera bien bueno: ¡ postre de café!




      viernes, 22 de agosto de 2014

      Vasitos de limón

      Mi primera entrada es un postre muy fácil de hacer,  fresquito y veraniego: Vasitos de limón. A cualquier persona, por muy poco que haya pisado la cocina, lo hace, así que no tienen excusa, ¡a practicar! Se trata de un postre cremoso, con sabor acentuado a limón, así que si esta fruta no es tu predilecta, esta no es tu receta. Sin embargo, no es un postre ácido, ya que la leche condensada le da ese dulzor para que sea agradable al paladar.






      jueves, 14 de agosto de 2014

      Primera entrada del Blog: ¡Hola a todos!

      ¡Bienvenidos!

      No soy nueva en esto de los blogs. Hace años ya tuve la experiencia de tener uno, pero por circunstancias de la vida tuve que cerrarlo. Ahora, unos años después vuelvo, pero ¡¡ahora con las pilas cargadas!!
      La razón de esta vuelta es mi peque, María. Cuando estaba embarazada, me dio un antojo, pero no uno de esos de comer chocolate, fresas, cosas saladas...no, no, me dio por abrir un blog y que mejor título que "Los Antojitos de María", ya que era todo un antojo jeje. La cuestión es que en aquella época me quedé sin ordenador, así que no pude comenzar con mi proyecto, lo único que pude hacer fue crearlo. Ahora, tres meses después (después de los primeros meses de la nena), ya tengo ratitos para echarle delante del ordenador, y ¡por fin! me he decidido a sentarme.
      El blog en principio se dedicará a mi principal pasión, la cocina, pero sobre todo al mundo dulce. Me encanta hacer masas, hornear... Se me van las horas sin darme cuenta (bueno ahora sí que me doy, porque me reclaman para que le dé de comer jeje). Es la mejor solución para el estrés, quien no la haya probado, le invito a probar.

      Espero que les guste este rinconcito, que he hecho con todo mi cariño y que disfruten, tanto como lo hago yo al leer otros blogs.

      Un abrazo muy grande


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